Den Honig nach und nach in erhitztem Wasser auflösen. Der Weingeist wird
dann in die wieder erkaltete Lösung gegeben. Das Volumen der Lösung abmessen
und mit Wasser auf ein Volumen von 1 Liter auffüllen. Den
trüben Likör in Flaschen füllen. Sofern gewünscht, kann man mit Zuckerkulör
die Farbe des Likörs kräftiger gestalten. Der Bärenfang muß dann 4-6 Wochen
kühl gelagert werden. Danach werden die abgesetzten Trübstoffe abgefiltert.
In der Flasche ist der Bärenfang lange haltbar.
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